A kislyukú szitán átszitált liszt lesz a fehér liszt, a fent maradó rész pedig a gríz. Az egyes alkotóelemeket mind belesüthetjük a kenyérbe, de akár másra (tejbegríz, grízpuding) is használhatjuk. A szita természetesen használható általános szitálásra, a liszt szennyeződésektől való megtisztítására és szellőztetésére.
