Salzburgi malmon őröljük meg a 150 g rozst. A többi hozzávalóval együtt (kivéve az élesztőt és a chia magot, melyeknek külön tartályuk van) tegyük a kenyérsütőgép tartályába őket és indítsuk el a különleges kenyér programot. A kenyér 4 óra alatt (ebből 45 perc a sütés), vagy egy későbbi időpontra elkészül.